با کاربرد مخلوط کن و انواع آن آشنا شوید
از کاربرد های مخلوط کن می‌توان به تهیه انواع نوشیدنی، معجون، سس، غذای کودک و حتی خرد کردن انواع سبزی جات و میوه‌ها اشاره کرد. با توجه به این ویژگی‌ها که اشاره شد می‌توان به این نتیجه رسید که مخلوط کن بهترین عملکرد خود را در مقابل موادی که بافت نرمی دارند از خود نشان می‌دهد.
در این مقاله می‌خواهیم در مورد مخلوط کن که جزو پرکاربردترین‌ها در آشپزخانه هست به بحث بپردازیم.
شاید هنوز هم ساده به نظر برسد ولی این یعنی یک دستیار عالی در آشپزخانه، دستیاری که مواد مورد نظر شمارا طوری مخلوط می‌کند که بهترین سس، غذای کودک و … را بتوانید با زمان کم تر با بهترین کیفیت درست کنید.
امروزه بعضی از شرکت‌ها لوازم مختلفی را به همراه مخلوط کن می‌دهند که به نحوی به کاربرد دستگاه بیفزاید.
با توجه به تنوع محصولات در بازار شاید این سؤال در ذهن شما به وجود بیاید که چه مخلوط کنی و تا چه اندازه قدرت به درد کار شما می‌خورد و یا اینکه باید به چه ویژگی‌هایی برای خرید توجه کرد.
ویژگی‌های یک مخلوط کن
ظرفیت و جنس پارچ
عمده شرکت‌ها جنس پارچ را از پلاستیک یا شیشه تولید می کننده که هرکدام ویژگی‌هایی دارند و اینکه جنس پارچ از چه باشد با توجه به ملاک‌های مد نظر شما بسیار مهم است.
پارچ‌های پلاستیک نسبت به پارچ‌های شیشه‌ای بسیار سبک‌تر هستند و در مقابل شکسته شدن مقاومت بیشتری دارند ولی اگر پس از استفاده آن را به حال خود رها کنید با معایب این نوع آشنا می‌شود چون‌که اگر شما پس از هر بار استفاده از مخلوط کن پارچ پلاستیکی را بلافاصله تمیز نکنید گردوغبار را به خود جذب می‌کند که این نکته شاید برای هرکسی خوشایند نباشد.
پارچ‌های شیشه‌ای هم مزایای منحصربه‌فرد خود را دارند چراکه اگر دوست دارید در آشپزخانه هم از کاربرد مخلوط کن استفاده کنید و هم پس از تمیز کردن آن از زیبایی آن برای آشپز خانه‌تان استفاده کنید پارچ شیشه‌ای را انتخاب کنید.
چرا که این جنس معمولاً ظاهر شیک‌تری را دارا می‌باشند و همچنین برای مخلوط کردن مواد سرد و گرم سالم‌تر و مناسب‌تر می‌باشند ولی یک نکته را باید به خاطر سپرد که وقتی پارچ شیشه‌ای پر می‌شود وزنش سنگین می‌شود.
دو نکته در استفاده از پارچ مخلوط کن که باید به خاطر داشته باشید.
- اگر می‌خواهید مواد از پارچ بیرون نریزد فقط 80درصد حجم پارچ را از مواد پر کنید. اگر این نکته را رعایت نکنید نه‌تنها مواد از پارچ بیرون می‌ریزد بلکه موتور دستگاه دچار آسیب می شود.
- در حین عمل مخلوط کردن از هم زدند با قاشق یا چاقو به‌شدت خودداری کنید. اجازه بدهید عمل متوقف شود و سپس به‌آرامی هم بزنید.
از مقایسه اینکه جنس پارچ شیشه باشد یا پلاستیک که بگذریم چیزی که منجر به این می‌شود که پارچ مواد را راحت‌تر در آنجایی دهد و تمیز کردن آن را آسان‌تر می‌کند دهانه پارچ است. سعی کنید پارچی را برای مخلوط انتخاب کنید که دهانه بازتری دارد چرا که کار کردن را هم با آن آسان‌تر می‌کند.
قفل ایمنی مخلوط کن
بهترین استاندارد ایمنی برای دستگاه مخلوط کن این است که وقتی همه چیز سر جایش بود روشن شود در غیر این صورت غیر فعال بماند. به همین دلیل است که در صورت جفت نشدن پارچ دستگاه روشن نمی‌شود.
فیلتر مخلوط کن
به‌جز مدل‌های قدیمی‌تر مخلوط کن در مدل‌های جدیدتر در بعضی مدلها قطعه فیلتر را به گونه‌های مختلفی پشتیبانی می‌کند. از کاربرهای این قطعه می‌توان به تهیه یک آبمیوه بدون تفاله و دانه اشاره کرد.
شیر تخلیه
اگر این موضوع که وقتی با مخلوط کن یک نوشیدنی دلچسب آماده می‌کنید و از اینکه بخواهید پارچ را جدا کنید و درون لیوان بریزید به دلیل سنگین بودن کمی آزارتان می‌دهد می‌توانید به دنبال مخلوط کن با قابلیت دارا بودن شیر تخلیه بگردید. این قطعه با دستگاه یک چیز شبیه به کلمن آب را برای شما ایجاد می کند و شما می‌توانید آبمیوه را توسط شیر تخلیه درون لیوان‌ها بریزید.
دریچه روی درب
در مخلوط کن‌های جدید قسمت درب این دستگاه را به حالت دوتکه طراحی می‌کنند تا فرد اگر بخواهد موادی را به مخلوط اضافه کند از طریقه دریچه کوچک روی درب مواد را درون آن بریزد.
![قطعات مخلوط کن]()
محافظ دما
محافظ دمااین قطعه به‌صورت هوشمندانه از اینکه به موتور مخلوط کن فشار وارد شود محافظت می‌کند و وقتی موتور داغ می‌شود دستگاه را خاموش می‌کند تا از آسیب‌های احتمالی جلوگیری کند که در این صورت باید به دستگاه یک استراحت 5 دقیقه‌ای بدهید.
جنس بدنه مخلوط کن
در هنگام خرید، به جنس بدنه مخلوط کن دقت کنید.
بدنه دستگاه معمولا از دو نوع استیل و پلاستیکی ساخته می‌شود.
بدنه های استیل امروزه به دلیل زیبایی و تمیز کردن آسان از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند.
در حالی که بدنه های پلاستیکی با وجود اینکه معمولا سبک تر هستند اما ممکن است به مرور دچار خط و خش و همچنین رنگ رفتگی شوند.
جنس تیغه
دوام و کیفیت دستگاه شما تا حد زیادی به جنس تیغه بستگی دارد.
تیغه های استیل ضد زنگ که به مرور زمان کند نشود و دچار خوردگی نشود می تواند بهترین انتخاب باشد.
صفحه تنظیمات دستگاه
این صفحه تنظیمات (دکمه‌ها) لمسی باشد یا برجسته. اینکه صفحه تنظیمات لمسی باشد زیبایی و امکان تمیز کردن راحت‌تری را به شما می‌دهد درست است ولی بعضی افراد با کار کردن این مدل مشکل دارند و گیج می‌شوند. اگر با این صفحه تنظیمات عادت کنید همان‌طور که اشاره شد تمیز کردنش آسان‌تر است.
در مدل دکمه‌های برجسته اگر چه به دلیل برجسته بودن تمیز کردن کمی دشوارتر است ولی از منظر قیمت به‌صرفه‌تر به نظر می‌رسند. انتخاب کدام به خودتان بستگی دارد.
سرعت
اکثر مخلوط‌ها حداقل دو حالت برای انتخاب قدرت دستگاه را دارا می‌باشند ولی اگر می‌خواهید برای خرد کردن یخ حالت مخصوص به آن و برای درست کردن شیرموز حالت مخصوص به آن و … قدرت انتخاب داشته باشید باید از خردکن‌های پیشرفته‌تری استفاده کنید. اینکه حالت‌های مختلف در اختیار شما باشد می‌تواند شما را به سمت نتیجه بهتر سوق دهد.
حالت پالس
این حالت به شما کمک می‌کند در مدت‌زمان محدود از کل توان دستگاه به‌صورت ضربه‌ای در لحظه استفاده شود. این قابلیت این امکان را به شما می‌دهد تا به موادی که در حال مخلوط شدن هستند ضربه وارد شود که اگر تکه‌های سفت‌تر یا بزرگ‌تری در موارد وجود دارد خرد شوند. اگر فکر می‌کنید این حالت به دردتان می‌خورد وقتی می‌خواهید مخلوط کن را بخرید دقت کنید که از پالس حالت پشتیبانی می‌کند.
توان
این روزها در بازار از توان 300 وات تا 1000 وات و حتی بیشتر هم پیدا می‌شود. حتماً با خود فکر می‌کنید هر چه بیشتر بهتر ولی این‌طور نیست و شما باید ملاک‌های مختلفی را بسنجید تا به یک نتیجه مطلوب برسید، یعنی توان بیشتر نشان از عملکرد بهتر نیست بلکه جنس تیغه و پارچ هم روی عملکرد دستگاه تأثیر می‌گذارد. راه چاره این است که ببینید کسانی که محصول را خریده‌اند از عملکردش راضی هستند یا خیر.
در هنگام خرید دستگاه حتما موجود بودن لوازم یدکی را در نظر بگیرید
همواره به لوازم جانبی مخلوط کن دقت کنید. (نه فقط مخلوط کن، بلکه در خرید هر دستگاهی که برای آشپزخانه می‌خرید باید به موجود بودن لوازم یدکی آن در بازار دقت کنید)
اغلب مخلوط کن ها دارای لوازم جانبی از جمله تیغه، پارچ آبمیوه گیری و آسیاب می باشند.
انتخاب این موارد در کنار دستگاه شما می تواند بسیار عاقلانه باشد. دیر یا زود ممکن است که به لوازم جانبی دستگاه نیاز پیدا کنید.
اگر قطعات دستگاه شما در بازار موجود باشد، به راحتی و با هزینه‌ای کم می‌توانید دستگاه خود را مثل روز اول کنید و نیاز به پرداخت هزینه مجدد برای خرید یک دستگاه تازه نداشته باشید.
در ادامه کمی با انواع مخلوط من آشنا می‌شویم.
انواع مخلوط کن
مخلوط کن معمولی
این نوع مخلوط کن از نظر قیمتی در حد متوسط قرار دارد و کارهای روز مره ساده مانند درست کردن شیرموز یا شیر توت‌فرنگی و مخلوط کردن میوه تکه‌تکه شده بسیار مناسب است. این نوع به دلیل اینکه از نظر کاربرد و قیمت متناسب است خریداران بسیاری دارد.
مخلوط کن پریمیوم
بهترین نوع در میان مخلوط‌ها از دسته پریمیوم می‌باشند. قیمت این نوع مخلوط کن تا مرز 20 میلیون تومان هم می‌رسد.
این نوع ویژگی‌هایی بخصوصی مثل گرفتن روغن از مغزهایی همچون بادام و گردو را داراست.
در قسمت زیرین این مخلوط کن هیتر تعبیه شده که شما بتوانید مخلوط به‌دست‌آمده را بپزید، پس شما قادر به پختن سوپ هم خواهید بود. این محصول می‌تواند جوابگوی خیلی از نیازهای شما باشد.
مخلوط کن شخصی
اگر دوست دارید میکسر را همراه خود جا بجا کنید تا جاهایی که به آن نیاز دارید در دسترس باشد بهترین گزینه این مورد می‌باشد ولی باید این نکته را مد نظر داشته باشید که از این مخلوط کن جهت مخلوط کردن مواد سفت و بزرگ استفاده نکنید چون قدرت نسبتاً کمتری دارد و همین موضوع آن را از نظر قیمتی هم در جایگاه پایین‌تری قرار داده است.
مخلوط کن میله‌ای
تیغه‌های مخلوط کن در انتهای آن قرار دارد و مثل مدل‌های قبلی دارای ظرف نیست. این نوع به‌عنوان مکمل یک مخلوط کن رو میزی است و به‌تنهایی کاربردی ندارد. قیمت این مدل با مخلوط کن‌های معمولی تفاوت چندانی ندارد.
بهترین مارک مخلوط کن چیست؟
اگر قصد خرید بهترین مخلوط کن را دارید و می‌خواهید از مدلها و قیمت‌های مخلوط کن اطلاع پیدا کنید، به فروشگاه اینترنتی کالاسونیک مراجعه کنید.
همچنین می‌توانید برای دریافت مشاوره رایگان با شماره 03132226162 تماس بگیرید.
سخن پایانی
اگر از آن دسته افراد هستید که اهل درست کردن نوشیدنی‌های مختلف و معجون‌های مقوی هستید ولی حوصله تهیه آن را از بازار ندارید به شما پیشنهاد می‌کنم این دستگاه را به آشپزخانه خود اضافه کنید.
