خردکن ‌های برقی ازدسته وسایل الکتریکی پرکاربرد هر آشپزخانه‌ محسوب می شوند و علاوه براینکه در افزایش سرعت و سهولت تهیه غذا بسیار تاثیر دارند، باعث بهبود کیفیت غذای موردنظر شما می شوند.خردکن‌های برقی در ابعاد و ظاهر متفاوتی تولید شده اند. اما همه‌ی آن‌ها از کارایی تقریبا یکسانی برخوردارند ازجمله ریز کردن سبزیجات ،میوه جات ، خرد نمودن پیاز، سیب زمینی، کدو، خشکبار، کرفس، گوشت، پودرکردن ادویه‌جات و… هر چه زمان بیشتری از دستگاه برای خرد کردن استفاده کنید مواد غذایی ریزتر می شوند.
معیار های انتخاب یک خردکن برقی مناسب
اگر دستگاه قدرت بالایی داشته باشد از سرعت بالایی نیز برخوردار است وباعث میشود انرژی بسیار کمی مصرف ،و در زمان بسیار کمی می توانید کارهایتان را انجام دهید. بعضی از دستگاه ها به صورتی طراحی شده اند که می توان خودتان سرعت دستگاه را تنظیم کنید و با هر سرعتی که دوست داشتید مواد خرد شوند ولی برخی دیگر فقط با یک سرعت مشخص مواد را خرد می کنند.حجم ظرف خردکن ها متفاوت است ومیتوانید بسته به نیازتان آن را بزرگتر ویاکوچک تر انتخاب کنید.
مخزن تمامی خردکن ها از سه نوع استیل، طلق و شیشه هستند که برخی از آن ها قابل جداکردن و برخی دیگر غیر قابل جدا کردن اند. هم چنین کاسه وتیغه ای که جدا می شود شست و شوی آسان تری دارد. خیلی از وسایل اشپزخانه دارای قفل ایمنی می باشند و تا به درستی جای نگرفته و قفل نشود نمی توانید از دستگاه استفاده وآن را روشن کنید. دستگاه خردکن هم از جمله این وسایل ها می باشد که تا زمانی که تمامی قطعات به خوبی در آن جای نگیرد،قفل و روشن نمی شود.