غذاساز چیست؟

زمان تقریبی مطالعه: 8 دقیقه

یکی از لوازم‌خانگی که از کاربردهای متنوعی برخوردار می‌باشد غذاساز است. شما می‌توانید با استفاده از این دستگاه انواع مواد غذایی را خرد کنید. غذاسازها حتی این امکان را در اختیار شما قرار می‌دهند تا برای خرد کردن سبزی نیز بتوانید از آن‌ها استفاده کنید. از دیگر امکانات غذاسازها می‌توان به قابلیت پوره کردن انواع مواد غذایی همچون سیب‌زمینی، بادام‌زمینی و تخم‌مرغ اشاره کرد. همچنین شما می‌توانید با استفاده از غذاسازها خمیر تهیه کنید. تهیه آبمیوه یکی دیگر از قابلیت‌های مهم غذاسازها می‌باشد.

در صورتی که می‌خواهید مواد غذایی سفت را رنده کنید توصیه می‌کنیم از انواع غذاسازها استفاده کنید. خامه و یا کره را نیز می‌توان با استفاده از غذاساز درست کرد. از مهم‌ترین قابلیت‌های انواع غذاسازها همچنین می‌توان به توانایی حلقه‌حلقه کردن مواد غذایی اشاره کرد. با استفاده از این دستگاه می‌توان به راحتی لواشک خوشمزه درست کرد و حتی این امکان وجود دارد که بتوان گوشت را داخل این دستگاه‌ها چرخ کرد.

در رابطه با قیمت غذاسازها ذکر این نکته از اهمیت قابل‌توجهی برخوردار است که با توجه به قابلیت‌هایی که هر یک از دستگاه‌های غذاساز دارند می‌توان قیمت آن‌ها را تعیین کرد. از این رو می‌توان گفت که غذاسازهایی با قابلیت‌های بیشتر و متنوع‌تر قیمت بیشتری نیز دارند. هر یک از غذاسازها با توجه به برند تولیدی و ویژگی‌هایی که دارند از قیمت‌های متنوع برخوردار هستند. به طور میانگین می‌توان گفت قیمت غذاسازها بین یک میلیون و پانصد هزار تومان تا 7 میلیون و در برخی مواقع حتی تا 10 میلیون تومان متغیر می‌باشد.

اصلی‌ترین بخش‌های یک غذاساز

یک غذاساز دارای لوازم جانبی بسیار زیادی است که از جمله آن‌ها می‌توان به انواع مختلف تیغه، آبمیوه‌گیری مرکبات، دستگاه خردکن، دستگاه برش، انواع مختلف شیشه، شیشه مخصوص چاشنی و ادویه‌ها و بسیاری از چیزهای دیگر اشاره کرد.

اما مهم‌ترین بخش‌های یک غذاساز به طور کلی شامل موتور، کاسه درب‌دار، لوله تغذیه و دیگر لوازم جانبی می‌باشند. هنگام خرید یک غذاساز باید به ظرفیت و دوام آن توجه شود.

ذکر این نکته از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است که موتور غذاسازها باید از کارایی ویژه و بالایی برخوردار باشند. از آنجا که این دستگاه برای انجام بیش از یک کار مورد استفاده قرار می‌گیرد باید قدرت موتور بالایی داشته باشد. این نکته را به خاطر داشته باشید که در صورت خرید غذاساز نیاز کمتری به چاقو خواهید داشت زیرا قطعات و لوازم جانبی غذاسازها اکثر کارهای آشپزی را برای شما انجام می‌دهند.

شما می‌توانید از غذاساز برای خرد کردن سبزیجات، رنده کردن نارگیل، چرخ کردن ماسالا، تهیه آبمیوه سالم، آماده‌سازی سبزیجات برای پخت غذا و مخلوط کردن گوجه‌فرنگی استفاده کنید.

قابلیت های غذاساز

غذاسازها در برندهای مختلف به طور کلی قادر به انجام کارهای مختلف از جمله آسیاب، مخلوط کردن، آبمیوه‌گیری، له کردن و یا تهیه خمیر، خرد کردن مواد غذایی و یا ساطوری کردن آن‌ها می‌باشد.

در ادامه قصد داریم تا این دستگاه پرکاربرد را با دیگر لوازم‌خانگی مقایسه کنیم. در صورتی که قصد خرید لوازم‌خانگی از جمله مخلوط‌کن، همزن، چرخ‌گوشت، گوشت‌کوب برقی و آسیاب را دارید اما نمی‌دانید که کدام یک از آن‌ها را خریداری کنید بهتر است ما را تا انتها همراهی کنید. همچنین شما با مطالعه این محتوا متوجه خواهید شد که گاهی اوقات می‌توان به جای خریدن هر یک از این لوازم به صورت مجزا یک غذاساز خریداری کنید تا تمامی کارهایی که این لوازم برای شما انجام می‌دهند به نحو مطلوب انجام دهد.

آسیاب چیست؟

یکی از لوازم‌خانگی که برای خرد کردن دانه می‌توان از آن استفاده کرد آسیاب است. با استفاده از این دستگاه می‌توان دانه‌ها را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کرد و از آن برای تهیه وعده غذایی منظم استفاده کرد. البته گاهی اوقات برای مخلوط کردن مواد غذایی نیز می‌توان از آسیاب استفاده کرد.

تمامی محصولات الکتریکی امروزه با استفاده از تکنولوژی‌های زیاد تولید می‌شوند. آسیاب نیز به همین صورت است و با استفاده از تکنولوژی‌های مدرن و به روز طراحی و تولید می‌شود. از مهم‌ترین ویژگی‌های قابل‌توجه در بیشتر آسیاب‌ها می‌توان به مخلوط کردن مواد غذایی اشاره کرد. به طور کلی می‌توان گفت این دستگاه از موتوری قدرتمند، تیغه‌های متنوع، اتصال‌دهنده نایلونی با ماندگاری بالا و عملکرد پالسی اشاره کرد. در تمامی این دستگاه‌ها موتوری قدرتمند، شیشه‌ها، تیغه‌های متنوع، دکمه سوئیچ کنترل پالس و لنت‌های ضد لغزش وجود دارد.

اما این نکته را به خاطر داشته باشید که از آسیاب تنها می‌توان برای انجام یکی از عملکردهای غذاساز استفاده کرد. از آسیاب می‌توان به میزان محدود استفاده کرد.

در صورتی که خانواده کوچکی دارید و می‌خواهید برای انجام کارهای عادی آشپزخانه خود دستگاهی را خریداری کنید یک آسیاب بخرید در غیر این صورت توصیه می‌کنیم یکی از برندهای معتبر غذاساز را خریداری نمایید.

فرق غذاساز با آسیاب

• تفاوت در قابلیت ها

از مهم‌ترین تفاوت‌های موجود بین این دو دستگاه می‌توان به این مورد اشاره کرد که از آسیاب می‌توان به میزان محدود و تنها برای مایعات، آسیاب خشک و تهیه سس استفاده کرد. همچنین می‌توان برای تهیه یک اسموتی و حل کردن مایعات از یکی از برندهای معتبر آسیاب مخلوط‌کن استفاده کنید.

اما یک غذاساز قادر به انجام تمامی این کارها از جمله برش زدن، ورز دادن و آب‌گیری می‌باشد. از این رو در مواردی که استفاده از آسیاب محدود است می‌توان از غذاساز استفاده کرد و کارهای مختلفی را با استفاده از آن انجام داد. از این رو می‌توان کفت مهم‌ترین تفاوت بین یک غذاساز و آسیاب محدودیت عملکردی می‌باشد.

• لوازم جانبی

یک غذاساز دارای لوازم جانبی بسیار زیادی است از این رو می‌تواند کاربردهای مختلف بسیار زیادی داشته باشد در حالی که یک آسیاب تنها می‌تواند به عنوان میکسر مورد استفاده قرار گیرد. قدرت غذاساز در مقایسه با آسیاب بیشتر است.

وجود لوازم جانبی زیاد در یک غذاساز باعث می‌شود تا در آشپزخانه شما فضای بیشتری را اشغال کند اما یک آسیاب فضای زیادی را اشغال نخواهد کرد زیرا لوازم جانبی زیادی ندارد.

• اشغال کردن فضا

مبحث فضا در خانه‌ها امروزه از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است زیرا اکثر خانه‌ها کوچک هستند. خانم خانه همواره سعی می‌کند لوازم آشپزخانه را به نحوی بچیند که فضای کمتری اشغال شود و وسایل خانه بیشتر جمع شوند.

• قیمت

یکی دیگر از تفاوت‌های موجود بین این دستگاه‌ها بحث قیمت است. در تولید این دستگاه‌ها از تکنولوژی‌های مختلفی استفاده شده است از این رو در مصرف برق در این دستگاه‌ها نیز تفاوت قابل‌توجهی وجود دارد. در رابطه با مصرف برق ذکر این نکته از اهمیت قابل‌توجهی برخوردار است که یک دستگاه آسیاب نسبت به غذاساز از انرژی کمتری استفاده می‌کند. مصرف برق یکی از عوامل مهم و تعیین‌کننده خرید لوازم برقی مختلف خانگی می‌باشد زیرا هر کس قادر به پرداخت قبض برق با هزینه بالا را ندارد.

از این رو با توجه به مقایسه‌ای که انجام دادیم متوجه خواهیم شد که یک غذاساز از آسیاب بهتر است.

فرق غذاساز با خردکن

در صورتی که می‌خواهید بودجه بیشتری را هزینه کنید و با استفاده از یک دستگاه چندین عملکرد مختلف را انجام دهید توصیه می‌کنیم یک غذاساز خریداری کنید. خردکن‌ها تنها یک عملکرد را به شما ارائه می‌دهند اما از قیمت مناسب‌تر و دقت بیشتری برخوردار هستند.

همان‌طور که گفتیم یک غذاساز دارای لوازم جانبی بسیار زیادی است و فضای بیشتری را در آشپزخانه‌ها اشغال می‌کند اما خردکن یک دستگاه کوچک و جمع‌وجور است که فضای کمی را در آشپزخانه شما اشغال می‌کند.

خردکن و غذاساز از لحاظ ظاهری نیز دارای تفاوت‌های زیادی با یکدیگر هستند. مقدار غذایی که می‌توان با استفاده از غذاساز تهیه کرد چندین برابر خردکن است.

غذاسازها از تکنولوژی و قابلیت‌های بسیار بالایی برخوردار هستند و تعداد قطعات و لوازم جانبی آن‌ها نیز زیاد است از این رو گران قیمت هستند. خردکن‌ها نیز دارای کیفیت بالا هستند اما در مقایسه با غذاساز از قیمت کمتری برخوردار می‌باشند. در صورتی که از آن دسته از افرادی هستید که به خرید بهینه اهمیت می‌دهید توصیه می‌کنیم یک خردکن بخرید.

سوار شدن چندین دستگاه روی یک موتور باعث شده است غذاسازها به دستگاه‌هایی محبوب تبدیل شوند. اما خردکن از دقت و سرعت بالایی برخوردار است.

شستشوی غذاساز

شستشوی غذاسازها به دلیل وجود لوازم جانبی زیاد کار دشواری است اگر قابلیت شستشوی داخل ماشین ظرف‌شویی را نداشته باشند ممکن است شما را از استفاده دوباره پشیمان سازند. این قطعات در ماشین ظرف‌شویی نیز فضای زیادی را اشغال می‌کنند. اما اندازه کوچک خردکن‌ها شستشوی آن‌ها را راحت ساخته است. این دستگاه برای شستشو به مواد شوینده قوی و آب نیازی ندارند زیرا می‌توان تنها با استفاده از یک دستمال مرطوب آن‌ها را به طور کامل تمیز کرد.

بدنه شفاف و کاسه قابل جداسازی از مهم‌ترین مزایای غذاسازها محسوب می‌شوند. مراحل آماده‌سازی غذا در این دستگاه به خوبی قابل مشاهده است، شما می‌توانید آن را از بدنه جدا ساخته و بشویید. اما در اکثر خردکن‌ها امکان جداسازی محفظه داخلی از بدنه اصلی دستگاه وجود ندارد و همچنین امکان دیدن روند خرد شدن برای شما وجود نخواهد داشت. البته برخی از کمپانی‌ها در تولید محصولات خود قابلیت جداسازی محفظه داخلی و شفافیت آن را لحاظ کرده‌اند که این امر باعث شده است این دستگاه‌ها موردتوجه افراد زیادی قرار گیرند.

غذاساز به عنوان یک دستیار حرفه‌ای برای آشپزخانه شما محسوب می‌شود، اما اگر خانواده کم‌جمعیت دارید، حجم غذای شما کم است و یا کمتر آشپزی می‌کنید به خرید غذاساز با امکانات متنوع نیازی نخواهید داشت. از این رو توصیه می‌شود در این شرایط غذاساز با قابلیت‌های کمتر و یا خردکن خریداری نمایید.

فرق غذاساز با گوشت‌کوب برقی

• از مهم‌ترین تفاوت‌های موجود بین یک غذاساز و گوشت‌کوب برقی می‌توان به مجهز بودن غذاساز به قابلیت خمیرزن اشاره کرد در صورتی که گوشت‌کوب برقی این قابلیت را ندارد.
• از دیگر تفاوت‌های موجود بین این دستگاه‌ها می‌توان به اندازه و حجم آن‌ها اشاره کرد که غذاساز حجم و اندازه بزرگ‌تری نسبت به گوشت‌کوب برقی دارد.
• غذاساز نسبت به گوشت‌کوب برقی فضای بیشتری را اشغال می‌کند.
• شستشوی گوشت‌کوب برقی در مقایسه با غذاساز راحت‌تر می‌باشد.
• غذاساز برای مواد غذایی خام نیز قابل استفاده است در صورتی که گوشت‌کوب برقی تنها برای مواد غذایی پخته مورد استفاده قرار می‌گیرد.
• غذاساز در مقایسه با گوشت‌کوب برقی از تنوع عملکردی بیشتری برخوردار است.
• غذاساز وزن بیشتری دارد و همچنین قیمت آن در مقایسه با گوشت‌کوب برقی بیشتر است.

فرق غذاساز با مخلوط‌کن

معمولاً برای مخلوط کردن مواد غذایی بسیار ریز از مخلوط‌کن استفاده می‌شود. این دستگاه برای انجام عملکرد کامل خود به مقداری مایعات نیاز دارد. این دستگاه برای مخلوط کردن مواد غذایی از تیغه ثابت در بخش پایین استفاده می‌کند و قادر به مخلوط کردن مواد غذایی جامد نیست.

در صورتی که یک غذاساز دارای چندین مدل تیغه متفاوت و قابل تعویض است. از این رو با استفاده از آن می‌توانید انواع مواد غذایی در اندازه‌هایی که نیاز دارید را خرد کنید.

فرق غذاساز با چرخ‌گوشت

چرخ‌گوشت‌ها اغلب برای تبدیل قطعات بزرگ گوشت به قطعات کوچک‌تر مورد استفاده قرار می‌گیرد. اکثر چرخ‌گوشت‌ها در دو نوع دستی و برقی در بازار موجود هستند که امروزه از نوع دستی آن دیگر استفاده نمی‌شود.

از مهم‌ترین تفاوت‌های چرخ‌گوشت و غذاساز می‌توان به این مورد اشاره کرد که چرخ‌گوشت تنها برای قطعه کردن گوشت مورد استفاده قرار می‌گیرد در صورتی که غذاساز برای انواع مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. همچنین چرخ‌گوشت در مقایسه با غذاساز از قیمت کمتری برخوردار است و تمیز کردن آن نیز راحت‌تر است.

فرق غذاساز با همزن

مخلوط‌کن به گونه‌ای عمل می‌کند که وجود تیغه‌های برنده تکه‌تکه و خرد کردن مواد غذایی را با سرعت زیاد برای شما فراهم می‌سازد. با استفاده از این دستگاه می‌توان مواد را حسابی با یکدیگر مخلوط کرد و غذاساز نیز قادر به انجام چندین کار به طور هم‌زمان و با یکدیگر است. غذاساز نیز دارای تیغه‌های مختلف است و مواد غذایی را به روش‌های مختلف برش داده و آن‌ها را خرد می‌کند. یکی از کاربردهای غذاساز رنده کردن مواد غذایی است.

در صورتی که همزن برای برش دادن، رنده کردن و یا خرد کردن مواد غذایی تیغه‌ای ندارد و سرعت آن نیز در مقایسه با غذاساز کمتر است. در حقیقت همزن بیشتر در مواقعی مورد استفاده قرار می‌گیرد که به هم زدن و مخلوط کردن مواد غذایی با سرعت بالا نیازی نداشته باشید.

همزن در دو مدل تک موتوره و دو موتوره در بازار موجود می‌باشد و در مقایسه با غذاساز دارای حجم کمتری است و وزن کمتری نیز دارد. سری همزن و دسته آن را می‌توان از یکدیگر جدا کرد از این رو فضای کمتری را اشغال می‌کنند و شستشوی آن‌ها راحت است.